呑やの呑んだら～日記

先日、かえるのりんりんさんに誘われて、
ジャム作りに、木藝舎（もくげいしゃ）のSATOへ行ってきました。


足久保奥にあるSATOは、自然いっぱいな所。
敷地内にツリーハウスもあり、子どもたちは大はしゃぎ



自分もツリーハウスに入って遊びたいところだけど、
今日はジャム作りに来たのだからがまん

ジャム作りの指南をしてくださるのがおっちさん

今回は、みかんとゆずのジャム作りを指導して下さいました。


人数が多いので、みかんとゆずジャムの同時進行。



まずゆずのほう。

一回茹でこぼして、冷ました後、
皮と中身にわけ、
皮は細かく切ってジューサーで撹拌。
中身は、身と袋にわけて、
袋の部分にペクチンが含まれているので、
少々を細かく切ってジューサーに。
後は、鍋に入れ、砂糖を入れて、煮詰めるだけ。



みんなで、かわるがわるかき混ぜていきます。
子どもたちも、思い出したようにお手伝いしてくれました

みかんのほうは、
皮をむいてほろにわけそのままジューサーで撹拌。
そのままだと、ペクチンが足りないので、りんごも投入。
後は砂糖を足して、煮詰めるだけ。



文章にしてしまうとこんなに簡単なのに、
（手順としては簡単なのですが）
実際には、２時間ほど時間がかかっています・・・。


途中で、おっちさんが、子供達が飽きないようにと、
ジャム当てクイズを出してくれました。



見た目でわかるものと、わからないものがあり、
でも、味でもよくわからない・・・
（色々混ざっていたからね・・・）
横で見ている大人のほうが、ムキになってました。





ジャム作りの合間には、カッテージチーズまで作ってくれてあったり、



手作りパンまで焼いてきてくれてあったり、

もう、至れり尽くせりでした




ジャムも出来上がって試食タイム

ずっと遊んでいた子供たちは、
かなりおなかペコペコだったんじゃないかな？

大人たちは、SATOさんで用意してくれたシチューをいただきます
食事前にかなり試食したのに、シチューもぺろり
おいしくいただきました。


食後、一緒にジャム作りをしたROKOさんとも、
色々なお話をさせていただきました。


SATOでは、バーベキュー体験もできるそうで、
（寝ることのできる小屋？もありますよ）
今度は、そんなこともしてみたいねと、
集まったみんなで話は大盛り上がり


おいしいものを食べて、ゆっくりお話をして、
本当に、スローライフを満喫できた一日になりました