呑やの呑んだら～日記:土佐しらぎく　斬辛　

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2010年08月31日

土佐しらぎく　斬辛　

土佐しらぎく　斬辛

「土佐しらぎく　斬辛　特別純米八反錦」

高知県安芸郡　(有)仙道酒造場さんのお酒です。

原料米　八反錦100％
精米歩合　60％
アルコール度　15.0～15.9度
日本酒度　+5
酸度　1.3
アミノ酸度　1.0
杜氏　仙頭竜太

辛さバッチリ！酸もバッチリ！
スパッとしたキレはあるけど、
後から米の旨味が口に広がっていく、
辛いだけではない酒です。

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Posted by 呑や at 09:04│Comments(0) │土佐しらぎく

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