呑やの呑んだら～日記

もう10月も終わり・・・

そりゃ寒くなってくるわけだ・・・

お燗のおいしい季節にもなってきたので、

今度はお燗の旨い酒ってのも攻めていきたいな～


今回ご紹介のお酒はぬる燗あたりでいけそうかも





「岩清水　純米五割麹　黄ラベル　仕込み第一号　袋吊り本生」

長野県中野市　㈱伊賀屋酒造場さんのお酒です。

使用米　信州産ひとごこち100％使用
精米歩合　麹米65％　掛米65％
日本酒度　-8
アルコール度　16～17度
酸度　2.6
仕込水　北信州　水の里湧水
酵母　18号系
杜氏　小古井　宗一
仕込み総米　600Kg
もろみ日数　33日



独特な風味があるので、
はまったら癖になりそう。
渋好みの方におすすめかな。







当店は、随時、酒の入れ替えがありますので、

ご希望に副えない場合がございますので、ご了承ください。