呑やの呑んだら～日記

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豪華二本立てでお送りします




「会津中将　特別純米　無濾過生原酒」

福島県会津若松市　鶴乃江酒造㈱さんのお酒です。

精米歩合　55％
アルコール度　17度


どちらも同じスペックですが、

中汲みのほうがキレイさがあります。
「味と香りのバランスが一番いい酒」の文句に頷けます。
荒ばしりのほうは濃さが出てます。
でもどちらももともと同じ酒なので、
どちらにも造りの丁寧さが出ていてキチンとしています。


一応改めての説明としまして・・・

あらばしり・・最初の重みで出てくるお酒。
ワイルドで切れ味が良く、香り華やかでフレッシュ感のある味わいです。

中汲み・・中取りともいいますが、あらばしりのあとに出てくる透明なお酒。
香味のバランスにすぐれています。

この辺は好みでどうぞ。






当店は、随時、酒の入れ替えがありますので、

ご希望に副えない場合がございますので、ご了承ください。