呑やの呑んだら～日記

最近多いですね。

県内のみで栽培している酒造好適米を使用したお酒

今回ご紹介のお酒もその口です。




「梅乃宿　奈良流五段　露葉風　純米吟醸」

奈良県葛城市　梅乃宿酒造㈱さんのお酒です。

使用米　露葉風100％
精米歩合　60％
アルコール度　17度




露葉風とは、現在奈良県のみが栽培している酒造好適米です。
奈良流五段は、
通常三段仕込みのところを、手間をかけた五段仕込みをしています。
とのことでしたが、何が二段増えたのか確認中です

甘いです。
米の甘味？
でも後からくる苦みは酵母？
少しクセっぽいです。











当店は、随時、酒の入れ替えがありますので、

ご希望に副えない場合がございますので、ご了承ください。