呑やの呑んだら～日記:2009年11月10日

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2009年11月10日

亀泉　純米吟醸原酒

「亀泉　純米吟醸原酒　生酒」

高知県土佐市　亀泉酒造㈱さんのお酒です。

使用米　八反錦
精米歩合　50％
日本酒度　-13
アルコール度　14.4度
酸度　2.2
アミノ酸度　1.3
酵母　CEL-24

甘いです。
酸が高めなので味わいはあるけど、とにかく甘い。
でも、後残りはそんなに甘ったるい感じではないです。

Posted by 呑や at 20:01 │Comments(0) │亀泉

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